自己煮螺蛳粉加什么配菜 螺蛳粉能加各种丸子吗

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很多爱嗦粉的小伙伴都会在家里备很多螺蛳粉,饿了就可以自己煮。螺蛳粉的分量其实挺小的,所以在自己煮的时候可以随心所欲的加上一些喜欢吃的配菜,那么螺蛳粉里面可以加什么呢。

很多爱嗦粉的小伙伴都会在家里备很多螺蛳粉,饿了就可以自己煮。螺蛳粉的分量其实挺小的,所以在自己煮的时候可以随心所欲的加上一些喜欢吃的配菜,那么螺蛳粉里面可以加什么呢。uz1三点半阅读资源网

自己煮螺蛳粉加什么配菜 

自己煮螺蛳粉主要根据自己的口味,并没有什么特殊的限制。uz1三点半阅读资源网

除了螺蛳粉本来自带的调料包,酸笋、木耳、腐竹、花生、酸豆角等等,这些都是必不可少的。除此之外还可以添加蔬菜,个人觉得还是空心菜为最佳首选,其他我认为是必备的还有黄花菜、油豆腐,豆腐吸饱螺丝汤变的软软的真是太好吃了;必须要有肉,荤素搭配才美味,当然可以加鲜肉,只是那样比较麻烦,所以我都加的半成品。除此之外,还可以加入煎蛋、凤爪、鸭掌、鹌鹑蛋等等,口味都很不错。uz1三点半阅读资源网

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螺蛳粉能加各种丸子吗

螺蛳粉的配菜是可以任意调整的,你当然可以加入各种各样的小丸子,这样味道也很棒。当然你也可以什么都不加,只加入一点酸笋豆皮儿,还有螺蛳肉就可以了。我每次都会加肥牛卷或者羊肉卷还有蟹柳,扇贝肉,还有甜玉米粒,反正有什么放什么都很好吃。螺蛳粉主要食材是螺蛳,米粉,酸笋,青菜,花生,木耳,腐竹,黄花菜,萝卜干,辣椒油。uz1三点半阅读资源网

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自己煮螺蛳粉怎么好吃

1、 泡粉煮粉uz1三点半阅读资源网

干粉必须是泡过再煮,直接煮出来的粉不够弹不够滑爽;泡凉水需要等候的时间太长,我有个又快又好的办法,把水烧开关火,将粉放进去泡15分钟再再煮,粉会熟的很快,吃起来很滑爽。如何判断粉煮熟没熟也很简单,用筷子可以夹断就是熟了,这时候就关火捞出来。我是用开水泡了再煮,这样子的粉就是非常有弹性的,想要弹性更好的话,可以过一下凉水。uz1三点半阅读资源网

2、 煮汤和蔬菜uz1三点半阅读资源网

粉盛出后,重新加水烧开,接着加入浓缩汤包,浓缩汤包是猪骨和螺蛳熬制,非常鲜,加多少水根据自己口味咸淡;连同附带的各种配菜,酸笋、豆角等都一起加入,注意红辣油、醋和腐竹不要加,这三种是最后加在吃之前浇上。继续待汤烧开后,陆续放入油豆腐和黄花菜,煮上5分钟,黄花菜很容易熟,这时豆腐变软吸收很多汤水,很好吃。先加谁都可以,这两种都比较耐煮。待前两样都熟了之后,再将空心菜放入。uz1三点半阅读资源网

这里要注意的是,绿叶蔬菜都是稍微烫烫就熟了,大概30秒就够了,马上捞出来,煮时间长了,颜色会变黄,口感也不脆嫩。uz1三点半阅读资源网

3、 配菜出锅uz1三点半阅读资源网

在前面煮好粉上盖上油豆腐、黄花菜和空心菜。盖好菜后接着把锅里的汤和煮汤的配菜一并浇在粉上,大功即将要告成。肉、花生和腐竹都是香脆的,所以要放在后面,不然被汤泡久了就不脆了。螺蛳粉的汤色当然是少不了火红的辣油,吃之前,也就是最后一步再浇上辣椒油、泡椒醋,这两种可以根据个人口味加,我喜欢吃辣所以就全部倒进去,不能吃辣的话,也建议你少量加一些,不加辣油的螺蛳粉真的不是螺蛳粉。uz1三点半阅读资源网

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螺蛳粉怎么吃不臭

螺蛳粉不加酸笋吃就不会臭了。uz1三点半阅读资源网

但是酸笋是螺蛳粉的灵魂,螺蛳粉之所以会这么好吃,与酸笋少不了关系,没有了酸笋,它只不过是一碗加了很多配菜的米粉而已。螺蛳粉不加酸笋确实不是臭,但是却失去了本真。uz1三点半阅读资源网

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